生菜是一种营养价儿童癫痫病医院值比较高的蔬菜。里面含有多种维生素和矿物质，有很好的促进消化和吸收的作用，有些人在吃生菜的时候会感觉很苦，引起的原因也比较多，比如品种不同，口感上会有所不同，另外还和种植的土壤有一定的关系，在吃的时候可以用水焯一下，这样能够去除生菜的苦味。

生菜为中牟县看癫痫病哪家专业什么会苦

品种不一样

有些生菜的品种含莴苣素的多些，那么新长出来的生菜自然就会苦些，而且在生长的过程中，水量过少的话也会使生菜变苦。

自然条件的因素

自然黄南藏族自治州河南蒙古族自治县看母猪疯挂哪个科条件会造成部分生菜发苦。由于采收不及时，致使生菜延长了它的生长期，而且在生长的过程中，由于光照条件不是很好，致使它的甜味素含量比较少，生菜也会出现发苦的现象。

土壤因素

在种植生菜的过程中，如果土壤的重金属含量比较高，那么生长出来的生菜也会特别苦。

施肥不当

生菜在生长的过程当中，如果没有为生菜提供充足的氮肥，新长出的生菜也会比较苦。

生菜苦能吃吗

苦的生菜是可以吃的。

因为生菜的茎叶中有莴苣素，这种物质可以使生菜变苦，而且在生菜的生长过程中，如果长期照不到阳光，那么它的苦味就会加重，但这并不影响它的食用，吃苦生菜不会对人体产生任何危害，可以放心地吃。

生菜怎么吃不苦

可以用沸水把生菜给焯白城市癫痫医院的选择一下，或是把生菜以段状的形式泡在水里，这两种方法都可以减少生菜的苦味，还可以把生菜的根部切掉一小段，这样也可以使生菜的苦味减少。