肉末杂酱是非常受到大家欢迎的，是非常的好吃的

在我们的生活中，肉是很多的人们多需要的，也是非常的想要去吃的一种食物，这些都是非常小儿癫痫病的中医治疗方法的受到大家的欢迎的成都哪家医院治疗癫痫最好，在我们的生活中，食物最重要的就是要好吃，好吃是非常的关键的，我们好好的进行操作吧。

四川杂酱面做法

说明：

四川已把炸酱面讹称为杂酱面了,在川话中,炸和杂是同一个读音.

四川本无炸酱面,是从北方传入演变而成现在的杂酱面.但做法比北方的简单,不同的是:北方是肉粒

四川是肉末;北方是干的,四川是稀的;北方以酱为主,四川以肉为主(1斤肉只需二两甜面酱);

1。先买一袋干黄酱（一小袋即可，如果是两个人的话）

2。回家成都癫痫医院哪家好把干黄酱倒出来（多少视你的食量而定）放在一个碗里。然后用水（生水就可）

慢慢调匀

3。肉切成小丁（最好是有一点肥的，比较香）丁越小越好?nbsp;葱切成末，备用。

4。油锅烧热，倒油。多少视你的喜好而定。当然不北京癫痫病专科医院要太少了，否则粘锅

5。待油烧热后，放入肉丁，煸一煸。

6。待肉丁8成熟时

把调好的酱倒入锅内。这时的火要调成小火

7。在小火上慢慢熬酱，用锅铲不断搅动

以免粘锅

同时视酱的稠稀添加适量的水。

8。将切好的葱末倒入锅内，并打两个鸡蛋（半袋干黄酱放两个鸡蛋比较合适）放入酱

内，用锅铲搅匀。

9。待酱出香味，色泽变成油亮的微黄色时关火，把酱出锅。（熬酱的时间越长越好，

因为就可以把黄酱中的油逼出来了）

10。吃不了的酱（熬好的），放在碗里，上覆保鲜膜放入冰箱内保存，下次再吃。

最好不要放在露天，以免生毛。

注意：熬酱时千万别放盐！！！因为酱本身就是咸的。

以上是酱的方法。以下是菜码的做法：

1。黄瓜洗净切丝，备用

2。黄花、木耳用水发好，备用。鸡蛋、西红柿备用

3。绿豆芽、芹北京癫痫病院有多少家菜焯好备用

4。锅放火上，放少许油烧热。把鸡蛋放入锅内（一个即可）炒鸡蛋

放入切成几瓣的西红柿，滑锅（这也是为了有汤，而且清口）再放入发好的黄花和

木耳。放少许盐。因为酱会比较咸，所以所有的菜都要淡！

最后，下面条，面条煮好后，就可以拌酱和自由放喜欢的菜码了。一碗美味的

炸酱面出来了！

注意：你可以稍微的在碗里的面条里放少许面条汤。因为手擀面盛出来后会比较

粘在一起，有一点汤就会比较滑，也会好拌一些。

以上就是有关肉末杂酱的做法，希望对大家是有所帮助的，在我们的日常的生活中，要做的就是要好好的学习一些好吃的食物的做法，这些是非常的重要的，好吃的食物信阳治疗癫痫病哪家医院好是我们都会去喜欢的，好吃的并且有营有癫痫的人会不会死养的食物是我们想要去学习的，在生活中，就多多的学习一下这些菜肴就好。