羊肉是营养特别全面的，相信大家都是特别爱吃羊肉的，它的做法也有很多，特别是冬天是很适合吃羊肉的，在寒冷的冬天能够喝上一碗羊肉汤，是不是感觉很幸福呢，也是很温暖的吧，不仅羊肉汤大家爱喝，相信孜然羊肉片也是大家不能割舍的味道吧，下面我们就来看看孜然羊肉片的做法。

几乎每一个饭店里都有孜然羊肉片这道菜，它是我们都爱吃的美食吧，羊肉和孜然结合起来，一点的羊肉的膻味都安龙县癫痫医院网没有了，只有孜然的清香和羊肉的鲜味，今天我们就给大家介绍孜然羊肉片的做法。

主要食材

特点：肉片鲜嫩，味美爽口。

原料：净羊肉250克，姜10克，鸡蛋1个。

调料：白糖30克，精卢氏县哪个医院致癫痫病好盐10克，味精10克，酱油20克，胡椒粉5克，黄油、食油、湿淀粉适量，孜然40克。

制作方法

烹饪方法：羊腿洗净切片放碗，加精盐、鸡蛋，湿淀粉搅拌均匀。姜洗净切片。取小碗放酱油、白糖、黄酒、醋、胡椒粉、味精、湿淀粉和水适量，调成卤汁。烧锅下食油，放肉片炒松散盛出，锅在加油放孜然葱结、姜片炒出香味，倒入肉片再炒，把卤汁调匀泼入锅中，炒几下倒出即可。

做法

1、准备材料。炒锅倒油，放入花椒小火煸炒出福州治疗癫痫病专科医院在哪里香味后捞出花椒不要。

2、放入葱段、姜丝、干红辣椒段炒香。放入羊肉片煸炒。

3、炒至稍变色，加入料杭州治癫痫病最好医院酒和少许生抽。大火煸炒至羊肉片断生。

4、撒入孜然粉、少许盐调味。放入洗净沥干水分的香菜段。

5、略翻炒均匀即可。

另一做法

主料：羊肉片

辅料：香菜、葱、姜、干辣椒、花椒

调料：孜然粉、料酒、生抽、食盐

孜然羊肉片的做法大家如果能够多学习一下的话，在家就可以做出很好吃的羊肉来了，羊肉的营养是很多的，我们平时都要去多吃一些羊肉，特别是在冬天，也是吃羊肉的最合适的季节，能够让身体更健康，增强身体的免疫力。