饺子馅的种类比较多，在对饺子制作前，需要对饺子馅选择好，这样在吃的时候，对身体才不会有影响，茄子馅饺子是很多人喜爱的选择，吃这类饺子对身体没有任何损害，不过在对茄子馅饺子的做法上，是很多人不熟悉的，下面就详细的介绍下茄子馅昆明市治疗小儿猪婆疯的医院饺子制作方式，使得可以知道北京癫痫哪个医院治疗好该如何制作。

茄子馅饺子的做法：

材料：猪绞肉100克、茄子500可、姜末10克、葱癫痫病医院花10克、鲜辣椒末、蒜泥15克、调味料:糖50克、醋70CC、豆瓣酱25克、酱油、味精、盐、胡椒粉、生粉、红椒油各少许、饺子面粉。

做法:1、茄子先去皮切丁。

2、茄子以油稍炸后捞出。

3、少许油煸炒豆瓣酱，再加入猪绞肉煸炒。

4、加入茄丁、汤和调味料，稍煮一下。

5、把醋加进4料。

6、加葱花搅拌，再以生粉勾芡，最屏边苗族自治县哪家癫痫病医院有名后浇上红椒油，推匀起锅冷却。

7、活饺子面粉，要用温水活，做皮。

8、包饺子

9下锅。

1,将茄子洗净去皮,先切成薄片,再切成细丝,然后再切成小叮.

2,炒锅加油用温火将茄子叮炒熟至发粘.

3,将炒好的茄叮亮凉放到拌好的肉馅中顺时针搅拌,这样鲜美可口的茄子馅就算完成啦.而且茄子馅作起来比其它馅还省时省力,有感兴趣的朋友不妨一试.

1茄子猪肉馅这用新鲜茄子,去皮,剁细,在剁的时候最好加点盐,因为茄子的水分较多,这样可以更容易挤出水分(挤出的汗留作和面),水分挤到8分干加绞好的肉馅,加葱姜末、盐、味精、加热后的油、胡椒粉、香油、酱油、一点料酒(喜欢花椒的可以放点花椒)等,朝一个方向搅拌均匀,馅就调好了.

在对茄子馅饺子的做法认识后，制作茄子馅饺子的时候，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，在对茄子馅饺子制作数量上，每次都是不能过多进行，这样的饺子隔夜后在吃，饺子的味道会改变，吃的时候不会很好吃。