现在人们可以吃到各种各样的盖浇饭，今天来介绍的就是牛肉盖浇饭，这道美食的制作过程比较简单，但想要做好并癫痫大发作的诱因是什么不容易，有很多细节需要把握好，下面为你一一介绍。

一、酸甜番茄牛肉盖浇饭

材料

牛肉350克；番茄1个、洋葱1个、蒜头2瓣

牛肉腌料：玉米淀粉2大勺、绍兴酒、砂糖、减盐酱油各1大勺

酱汁：水，茄汁各3大勺、黑醋2大勺、砂糖、酱油各1大勺

1大勺≈15毫升

做法

准备：牛肉切片，加入腌料腌20分钟；番茄和洋葱切块；蒜头切片；酱汁材料全部混合均匀。

1.中高火热锅，放少量油，加入牛肉片。先不要翻动牛肉，等接触炒锅一面变漂亮褐色再稍微翻炒至7辽源市癫痫正规的医院分熟，盛起备用。

2.利用锅内的油炒爆香蒜片和洋葱。

3.加入番茄，翻炒2分钟至变软。

4.加入牛肉快炒至熟。加入酱汁拌匀。

5.浇到（糙）米饭上，大人小孩都吃得超香的！

二、蔬菜牛肉盖浇饭

材料

牛肉100g

黄辣椒半个

黄瓜半根/西瓜皮50g

小西红柿8个

色拉油，酱油，酒，盐，胡椒粉，鸡精，姜末

做法

1、小西红柿切成四瓣，黄辣椒和黄瓜切邢台市羊羔疯医院在哪里成5mm的块。

2、牛肉切成薄片。

3、锅里放入适量的色拉油，热后，加入姜末和牛肉炒一下，加入酒、酱油贵阳治疗癫痫医院有哪些、胡椒粉。

4、等肉炒透后，加入盐和鸡精，闭火，再加入黄辣椒、黄瓜和小西红柿，搅拌均匀。

5、先把米饭盛入盘中，再在上面浇上炒好的蔬菜牛肉即可。

三、番茄牛肉盖浇饭

材料

牛肉350克，番茄1个，洋葱1个，蒜头2瓣

牛肉腌料：玉米淀粉2大勺，酒，砂糖，减盐酱油各1大勺

酱汁：水，茄汁各3大勺，黑醋2大勺，砂糖、酱油各1大勺

1大勺≈15毫升，原料为三人份

做法

1、牛肉切片，加入腌料腌20分钟；番茄和洋葱切块；蒜头切片；酱汁材料全部混合均匀。

2、中高火热锅，放少量油，加入牛肉片。先不要翻动牛肉，等接触炒锅一面变漂亮褐色再稍微翻炒至7分熟，盛起备用；

3、利用锅内的油炒爆香蒜片和洋葱；

4、加入番茄，翻炒2分钟至变软；

5、加入牛肉快炒至熟。加入酱汁拌匀。浇到（糙）米饭上，大人小孩都吃得超香的！