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煮蔬菜原来也有这么多的讲究看看平时你吃对了吗_dxb.120ask.com

煮蔬菜原来也有这么多的讲究 看看平时你吃对了吗?

蔬菜是人体每日必须吃的食材,专家建议,每人每天要吃500g以上的蔬菜。可是蔬菜的做法却不是人人都会。今天小编就带大家了解以下如何正确地煮蔬菜。

1、先洗后切

蔬菜中都是水溶性的,所以先洗后切可以避免营癫痫病医院哪家最好养物质流失。

2、10分钟内

蔬菜中含有维生素C,过高的温度和过长的加热都“癫痫小发作的治疗癫痫手术价格癫失量较少

3、调味料加入要把握时机

油盐等调味料的加入也要把握时机,如果是炒蔬菜,则先放油,油起烟前就要放蔬菜了,否则油温过高则会释放出有害物质。另外,炒蔬菜时放油要适量,不可过多以免摄入过多油脂,越吃越胖。如果是煮,则应在水滚后或起锅前加油,使蔬菜色泽鲜亮。

4、隔夜菜不能吃

据研究,炒好的青菜放15分钟,维生素C减少哪家医院看癫痫病好20%,放30分钟损失30%,放一小时降低50%。隔顿看这里引发食物中毒。

5、吃蔬菜要适量

蔬菜中的粗纤维能够加速肠道蠕动,促进排毒,但过量食用会影响钙、锌吸收。如果为了减肥大量吃青菜不吃肉类,则容易营养不良,影响身体健康。

原标题:煮蔬菜原来也有这么多的讲究