鸡蛋的做法现在是各种各样的，很多的蔬菜都是可以和鸡蛋一起炒的，而且这样搭配以后的味道会更好，比如说盐豆炒鸡蛋，这是很有名的菜肴，也算是家常菜的一种，吃起来的时候是比较清淡，容易消化的，在做的时候一定要特别的注意多放油的，这样的话炒出来的鸡蛋效果会更好，如果是油放的太少就会导致鸡蛋炒糊郑州市羊羔疯什么医院比较好的情况发生。

所需食材

主料

盐豆 适量

鸡蛋 四个

辅料

盐 少许

葱 少许

蒜苗 两根

五香粉

制作方法

1.准备好食材。盐豆，鸡蛋，葱，蒜苗切好

2.锅热放油。可以稍微多放些！

3.油热后。放入盐豆。炸一会！

4.盐豆炸到香味。放入切好的葱，蒜苗！翻炒两下。

5.放入鸡蛋，稍微等会，翻炒，至鸡蛋炒熟！

6.放入少许五香粉。盐！翻炒两下。装盘！

小贴士

1、鸡蛋打完后，加点点水，使鸡蛋超出来更加嫩滑。

2、配上一碗绿豆粥，更美味。

3、做盐豆子大多是将黄豆在锅里煮两三个小时，煮好后，用蒲草包趁热包起来，捂三到五天让其发酵。之后，再往里面加入盐、葱、姜、辣椒面，将其拌匀后再加点凉开水调一调。通常情况下，冬天捂豆子要1个星期左右时间，夏天捂豆子的时间则只需两三天，一年之中尤其以春节之前做的盐豆子口感最好，味道最鲜美。吃不完的豆子，大多是被存放在洗干净的坛子中，埋在地下贮藏，一般情况下，冬天制作的盐豆子，到六月份从地下取出来，会别有一番风味。

鸡蛋

1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；

2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和河北癫痫病研究院身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；

3.鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

禁忌

鸡蛋+消炎片：一起吃会中毒

鸡蛋+雪莲果：不利于蛋白质的吸收

鸡蛋+红薯：一起吃会腹痛

鸡蛋+糖精：糖精与生鸡蛋一起平凉能治癫痫病的医院在哪吃会引起中毒

鸡蛋+甲鱼：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食