蔬菜的营养价值极高，因此在生活中，蔬菜是我们生活中必不可少的食物之一，各种蔬菜各不相同，它们能补充身体内所需要的各种维生素或者其他的微量元素，牛蒡是蔬菜之王，所以说它的营养价值不言而喻，但是牛蒡怎么吃好呢这个问题却困扰着不少的人，因为每个人都想通过自己的方法找到最好的答案，接下来让我们一起来了解一下牛蒡怎么吃好呢？

用料：白米1合，胚芽米，去骨鸡腿肉1块，胡萝卜一段，牛蒡一段，莲藕适量，秋葵适量，甜豆适量，鹌鹑蛋2只，橄榄油数滴，紫苏叶切丝

京葱段，熟芝麻适量，海苔丝

步骤

1.醋溜藕片。嫩藕切片，放入醋水中防昆明市猪婆疯医院哪家效果好止变色。捞出后沥干水分，加少许色拉油，开中火翻炒片刻，加适量白醋，糖，少许水炒至汁水收干，撒上熟芝麻和开水烫过的枸杞果即可。

2.白灼甜豆。甜豆去筋，放入盐水中略煮即可。

3.白灼秋葵。秋葵用盐搓过，放置10来分钟。煮甜豆的水不要倒掉，甜豆捞出后将秋葵放入，煮1松原市中医癫痫病医院哪家好-2分钟，捞出放凉水里放凉，再捞出沥干水分即可。

4.牛蒡切丝，胡萝卜切丝。牛蒡丝也极容易氧化，所以切好的牛蒡丝也要放在醋水里，炒之前捞出沥干水分。 平底锅里放少许色拉油，烧热后放入牛蒡丝翻炒，再放入胡萝卜丝南昌癫痫病医院哪里好一起翻炒。再加料酒，酱油，味淋，糖，少许水，中火翻炒至汁水收干，撒上熟芝麻拌匀即可。

5.照烧鸡排。去骨鸡腿肉，加盐和黑胡椒粉，料酒，姜片一起拌匀，腌渍半小时以上。平底锅内放油，先把鸡肉有皮的一面朝下，煎至金黄，将鸡排反过来继续煎，京葱切段也放入平底锅一起煎。鸡排基本煎熟后倒入调好的平凉哪家治疗癫痫病最强照烧汁（米酒，酱油，糖，味淋，蚝油，一小勺蜂蜜），开中小火，先盖盖烧一会儿，然后收干汤汁，撒上熟芝麻完工。

6.装盘。米饭装好后要先撒上一层海苔丝和少许熟芝麻，然后把鸡排码在上面，接着依次把各种配菜装进便当。 鹌鹑蛋煮好后趁热放在酱油汁（酱油+凉白开，一半一半）里泡一会儿，取出装进便当。这样鹌鹑蛋带些酱油的咸鲜味，比原味的更好吃。

7.金丝柚剥好，沙糖桔表皮洗干净后一起放入水果盒内，再放一个小水果叉。

8.照烧鸡排饭的午餐便当，完工！

小贴士

大米粘性不够的话，凉了以后米饭就会发硬发干，不好吃。煮饭时电饭锅里加少许橄榄油或者色拉油，煮出来的米饭口感会更好，而且凉了也好吃。

不管牛蒡怎么吃好这个问题的答案你是否满意，我们都应该尝试着去吃一些对自己身体健康有好处的食物，只有这样我们才能有一个健康的体魄，同时也能更好的工作和学习，更加有精力和活力，面对生活中的每一个挑战，更有自信心的面对生活中的每一天，所以说饮食方面对于我们来说十分重要。