日常生活中许多年轻人最苦恼的就是做饭，很多人觉得最累的就是做饭了，其实做饭并没有那么难，首先做饭要从基础学起，今天我要来介绍一道滑蛋的做法，其中配料有虾仁，鸡蛋，还有佐料，这道菜老少皆宜，爽嫩可口，滑蛋搭配虾仁入口Q弹，酥软，那么就爱一起学习一下这一道简单美味的鲜虾仁炒滑蛋有哪些做法呢？

炒鸡蛋的办法，滑嫩，而且味道不错，特别是对于减肥的人来说，这道菜热量真的很低，因为几乎没有油，这样鸡蛋和虾仁的热量是涨不起来的!

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用料

鸡蛋

虾仁

生姜

料酒

醋

盐

葱

鲜嫩虾仁滑蛋的做法

虾买来后在锅中放水，加入生姜，烧开后加入虾，放料酒，虾成红色拿出鲜嫩虾仁滑蛋的做法 步骤1

去掉虾的头和壳，只留着尾巴，为了美观鲜嫩虾仁滑蛋的做法 步骤2

碗中打入一个鸡蛋，加少许盐鲜嫩虾仁滑蛋的做法 步骤3

先打散，加几滴醋继续打鲜嫩虾仁滑蛋的做法 步骤4

直到出现很多泡沫，用筷子夹起来时不粘连就好了鲜嫩虾仁滑蛋的做法 步骤5

在一个小锅子里加入水烧开鲜嫩虾仁滑蛋的做法 步骤6

水沸腾的时候加入打好的蛋液，这时不要去搅拌，要到鸡蛋定型时，小心从锅底把蛋铲一下防止粘锅鲜嫩虾仁滑蛋的做法 步骤7

把水过滤掉留下鸡蛋鲜嫩虾仁滑蛋的做法 步患上癫痫病都有哪些危害骤8

热锅后加一点油鲜嫩虾仁滑蛋的做法 步骤9

放入鸡蛋开始炒鲜嫩虾仁滑蛋的做法 步骤10

加一点盐鲜嫩虾仁滑蛋的做法 步骤11

加入虾仁煸炒一会，最后只要撒上葱就可以出锅了鲜嫩虾仁滑蛋的做法 步骤12

小贴士

用这种方法为什么鸡蛋炒出来很嫩呢?

大兴安岭地区医院癫痫病哪家好1.很多人觉得用筷子打鸡蛋很费劲，叫大家一个秘招，在打鸡蛋的时候滴两滴醋，就可以很快打发鸡蛋，而且打出的鸡蛋也会很膨松，但醋不要多加，否则就变成酸鸡蛋了。

2.鸡蛋因为事先打散后煮过，所以即使你炒的时间稍微过了也不会老，因为煮过后含水量很高，炒起来不会老,而不用这种方法直接下鸡蛋炒，没有油是会粘锅或者是糊锅，鸡蛋也会吃起来干巴巴的。

以上为大家介绍的这一道鲜虾仁炒滑蛋，营养价值高味道丰富，在做的时候，如果有条件的朋友们可以加入少许的橄榄油，既可以减肥又可以美容养颜，用橄榄油做的菜，还是减肥的好食品，北京正规癫痫病医院哪家好减肥期吃鸡蛋不必要担心发胖，这一道也是很好的减肥食谱。