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相信大家肯定都看过和吃过凉粉吧，凉粉不但外形好看而且吃起来味道也是很不错的，凉癫痫治疗粉里面含有丰富的营养

常吃凉粉可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以凉粉受到了大家的喜爱，凉粉的做法并不难，我们只需要几个步骤就可以在家里面自制出凉粉来，下文我们介绍一下制作凉粉的方法是怎样的。

凉粉品种繁多，风味各异，制作考究，佐料独特。用荞麦制成的凉粉柔软滑爽，用豌豆制作的凉粉晶莹透亮，还有用扁豆、粉面等制作的凉粉。吃起来咸、酸、香、辣、鲜，诸味俱全。特别在盛夏时节，一碗凉粉吃下去，全身凉爽

暑气全消。

1用量杯取5份清水倒入汤锅中，再调入少许盐(便于凉粉凝固)，大火加热烧沸

2再用量天坛医院抗癫军海劯攻勊杯量出1份绿豆淀粉和1份清水，倒入大碗中搅拌均匀。

3将调好的绿豆淀粉徐贵州癫痫病医院哪个好徐倒入沸水中

并不停用汤勺搅拌，待将全部的绿豆粉浆倒入后，转小火慢慢熬煮。

4煮制过程中应不停用汤勺搅拌，起初速度可稍慢，随着温度的逐渐升高，锅中的绿豆粉浆会由浑浊变透明、由稀疏变粘稠，此时搅拌速度应相对较快，以保证绿豆粉浆的充分均匀。

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5待锅中的绿豆粉浆全部变成透明色，且用汤勺舀起后呈片状流下，锅中成都治疗癫痫哪家医院最好伴有小泡翻腾时就算煮好了。

6将煮好的绿豆粉浆倒入塑料饭盒中，置于冷水中使其自然凝固，或直接放入冰箱中，冷藏数十分钟待其凝固即可。

7用双手握住塑料饭盒两端，摇晃挤压数下，使绿豆凉粉与塑料饭盒边缘分离，然后再倒扣在案板上，用刀切成2cm见方6cm长的南京治疗癫痫病医院小条。

8将绿豆凉粉放入盘中，再调入各种调味料搅拌均匀，一道爽口爽心的凉粉就上桌了。

在上面的文章里面我们介绍了什么是凉粉，我们知道凉粉不但美味而且还含有丰富的营养，常吃凉粉可以起到促进消化和消暑的功效，上文为我们详细介绍了制作凉粉的方法，相信大家都学会了吧。