? ?菠萝是夏日最常见的水果，其中以厚肉多汁、甘甜清香的沙捞越种的“糖心菠萝”最受欢迎。菠萝含分解蛋白质的“菠萝酶”，可助消化，但它亦会对口腔黏膜和嘴唇产生刺激性，令人产生不良的反应，所以人们习惯在食用前以盐水浸泡，这不但可减少口腔的不适，而且还能令石嘴山惠农区治疗小儿癫痫专家菠萝的口感更加香甜。今天介绍下菠萝搭配排骨的做法，其酸甜的滋味有醒胃之效，可作为一款夏季的时令菜。

? ?材料：猪肋排?(1根) ? 菠萝?(半个) ? 青红辣椒?(各半个) ?姜?(一小块) ?葱?(2根) ?洋葱?(1/3个) 白醋?(2茶匙) ?白糖?(1茶匙) ?番茄酱?(2茶匙) ?蛋青?(1个) ?面粉?(30克) ? 生粉?(2茶匙)

? ?做法：

1.排骨用水冲洗干净，到水没有颜色。

2.用蛋青、洋葱、葱白、姜、生抽、盐调味。

3.菠萝切块用盐水浸泡备用。

4.青红辣椒去籽，切成方块和菱形

5.盘里放点面粉，把排骨用筷子夹进去裹上一层面粉。

6.锅烧热到没有水分，倒大约半斤油下去烧热关火。排骨轻轻放下去。

7.接着再把火打开，调成小火慢慢的让排骨炸到金黄色为好,把炸好的排骨捞起来放盘子。

8.准备勾芡的材料：生粉、生抽、白醋、番茄酱加进小半碗清水，调开。

9.辣椒先放锅炒一下，菠萝放进去，翻炒两分钟。

10.老城区哪家医院可以治癫痫病把调好的芡水倒锅，小火煮开。

11.把排骨和辣椒菠萝都倒进去，翻动均匀保定市正规癫痫病治医院就可以了。酸酸甜甜好味道哦。

? ?菠萝，又名风梨。菠萝中蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等含量较丰富。

? ?菠萝有生滓解渴清暑、补脾胃、固元气、益气血、强精神、消食、祛湿等功效，可用于伤暑、伤食、脾胃两虚、神疲乏力、腰膝酸软、肾炎水肿、高血压、咳嗽痰多等症。

? ?菠萝中含有菠萝蛋白酶，能溶解导致心脏病发作的血栓，能防止血栓的形成，并有能加速溶解组织中的纤维蛋从江县癫痫的最新治疗医院白和蛋白凝块的功能，从而改善局部血液循环，达到消炎、消肿的作用。

? ?炎炎夏日，有菠萝搭配排骨，排骨不油腻了。这道菜简直让整个夏日的胃口大增，再也不用担心夏天没胃口了！