四川人吃的黄辣丁,南方人叫做黄骨鱼。因其肉质鲜嫩又只有一根主刺,故黑龙江哪里治癫痫病好阿常常被用于制作福贡县好的癫痫病科医院干锅。黄骨鱼味道鲜美，对脾虚邢台市羊羔疯医院哪些最好而肿满有食疗的作用，湘菜黄骨鱼正是以其为主要食材，经过多道工序制作而成。今天要重点介绍的就是其中一种干锅黄骨鱼的做法。

主料：黄骨鱼500克

调料：食盐少许、酱油少许、葱少许、蒜少许、干辣椒少许、生抽少许、香菜少许、植物油适量

干锅黄骨鱼干锅做法如下：

1.新鲜的黄骨鱼处理干净后，用少许盐和料酒腌制一刻钟

2.干辣椒切段、姜切丝、葱头和蒜籽洗干净备用

3.锅热油，烧至六成热，放黄骨鱼下锅两面煎黄，出锅备用

4.重新烧热油，先放姜丝、葱头和蒜籽爆香，然后放干椒段一同炒香

5.放入煎好的黄骨鱼，加盐、酱油和少许生抽调味，轻轻拈锅翻匀

6.放适量清汤或清水焖两分钟后移至干锅，放少许香菜在上面，有紫苏的季节放上一点会更香

7.干锅架里面放上蜡，点着后放上干锅，小火一边加热一边吃。

不少人吃鱼都怕鱼刺，然而，这道干锅黄骨鱼就可以避免大家的忧虑啦，这种哈尔滨市的癫痫医院鱼除了中间的脊柱外，

一根刺都没，肉质细腻的很，用很少的调料，就可以做成这道美味的干锅黄骨鱼啦；宝宝餐黄骨鱼豆腐汤是一道补钙补脑的营养汤，有助于宝宝的骨骼发育。