现代人生活忙碌，比较没法每天上市场买菜

许多人会喜欢假日时到卖场或超市进行采购，将可能一周或是更久的食材一次买齐，省麻烦，但有时候不当心可能买的太多，这个时候食物的保存方式就十分重要，营养师张玮胤提供几个重点让民众参考。

叶菜类蔬哈尔滨哪家医院治疗癫痫病最好菜

像菠菜这样的叶菜类植物，只要放到水里清洗过，很快就会开始熟烂，所以将要用的量先取出

其余的先不洗，以原有的状态保存即可。另外，叶菜类原是向上生长的特性，如果将其成都治疗癫痫哪家医院最好平放的话，很快就会枯萎，用水沾湿的纸巾将菜根包覆起来，并以茎部朝下放入冰箱冷藏，就可以有效的延长保存时间。而莴苣或甘蓝菜等

则是将菜心的周围用沾过水的纸巾包覆起来，保持蔬菜的水分;或是用塑胶袋将整棵菜装起来绑好，放进冰箱保存。若是用刀将叶片切开，叶子的部分很快就会变色，营养成分也会遭到破坏而流失。

根茎类蔬菜

土豆、红萝卜和白萝卜等根茎类蔬菜，若是沾到水气的话，很快就会损伤而发烂。

最好保持原状先不要清洗，用豆的水气，而致使洋葱腐坏或发芽。

肉类

一般肉类放在冷藏室约可保存约二天;放在冷冻室可保鲜3周左右。块状的肉类先将油脂去除以后，再用保鲜膜包覆起来，放进冷冻室保存。而已切成薄片的肉，则是需在肉片之间放置保鲜膜，一层层堆叠起来，密封后再放入冷冻室保存。

海鲜类

买来癫痫病患者不能吃什么后立即要食用的海鲜，装到密封容器中后，放入冷藏室中保存;而要放置较长时间的海鲜，则最好以冷冻方式保管。像章鱼或透抽等软体海鲜，请先将内脏去除掉，对半切开后将软骨抽出，再抹上粗盐，将外皮剥下后，用纸巾将水分完治疗痫病专科医院全地吸干，最后放到拉链袋或是真空袋中，再放置于冷冻室保存成都哪家医院治疗癫痫病。若是能先用热水汆烫过，再将水份去除后冷冻保存，就可以保持弹牙的口感。

水果类

依据水果特性上的不同，有的要用冷藏保存，有的则是要寄存在室温下，温度和湿度会对水果带来很大的差异。苹果、水梨和甜柿等，请放置于冷藏室，而凤梨和香蕉等热带水果在常温下保存便可。由于水果的水分很容易流失，所以若是打算存放较长的时间的话，建议用密封容器艳服

才可以保持较长的新鲜度。已去除掉外皮的水果，请用保鲜膜密实包覆起来。