生活中常见的蔬菜有很多，在对蔬菜选择上，要先对它进行了解，这样在吃的时候才能够放心进行，胡萝卜、黄瓜都是很多人爱吃的，这些蔬菜含有维生素较多，而且长期选择，对身体也没有损害，都是可以放心吃的，那胡萝卜黄瓜炒鸡蛋的做法如何呢，下面就详细介绍下。

胡萝卜黄瓜炒鸡蛋的做法：

【材料】胡萝卜200克，鸡蛋4个，黄 瓜50克，葱末、姜末各少许

【调料】盐、味精、香油各适量

【做法】

1.胡萝卜洗净，去皮，切菱形片;黄邢台市看羊癫疯到哪家医院定西小孩癫痫病专科医院瓜洗净，儿童癫痫病应该注意些什么切菱形片;鸡蛋打入碗内，调入少许盐搅匀备用。

2.油锅烧热，下入鸡蛋液炒熟，盛出，备用。

3.油锅烧热，下葱末、姜末爆香， 放入胡萝卜、黄瓜炒至八分熟，调 入盐、味精炒熟，再放入炒好的鸡蛋, 迅速翻炒均匀。

4.淋香油，出锅装盘即可。

小贴士：

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，可以起到一个清除人体中血液血液和肠道的自由基，可以达到一个防治心血管疾病的作用，同时胡萝卜还含有丰富的降糖物质，如槲皮素，山奈酚这两种元素就可以起到一个增加冠状动脉血流量的作用，对降低血脂有着很大的帮助，可以说是最适合糖尿病患者日常食用的食物了，当然了因为其还可以促进肾上腺素的合成，因此对于冠心病，高血压患者来说，日常常吃胡萝卜癫痫病危害的话，就可以起到一个保护心血管健康的作用。

在对胡萝卜黄瓜炒鸡蛋的做法认识后，制作胡萝卜黄瓜炒鸡蛋的时候，都是可以按照以上制作流程进行，而且制作胡萝卜黄瓜炒鸡蛋前，需要对胡萝卜和黄瓜放入数量要合理，放入不合理，制作后也是会影响到味道的。